Tescillenmesi için başvuruldu

Yöreye özgü “etli şalgam”, farklı tadıyla son yıllarda ilçenin özellikle soğuk kış aylarında önemli lezzetlerinden biri haline geldi. ÇATOM Sorumlusu Muhsine Bozkurt, Sason’un yemek çeşitleri açısından çok geniş bir yelpazeye sahip olduğunu, bunları tescillendirerek gelecek kuşaklara aktarmak istediklerini belirtti.

ETLİ ŞALGAM  VE KAHK İÇİN TESCİLLEME BAŞVURUSU

Geçtiğimiz yıllarda Sason Çileğinin tescilini aldıklarını hatırlatarak, şimdi de aynı tescili Etli Şalgam’a kazandırmayı hedeflediklerini vurguladı. Bozkurt, “Etli şalgamın tescilini almak için girişimlerde bulunduk. Şalgamın çok ciddi proteinli, sağlıklı ve lezzetli olduğu ortadadır. Kan şekerini düzenlediği gibi bağışıklık sistemini de güçlendirir. Kış aylarının vazgeçilmez yemeğidir. Aslında kemik suyu ile pişiyor. Onun için yerel mutfağın lezzeti açısından çok önemli. Hem lezzet var hem de sağlık var.” Dedi.