Bir Asır Yaşatan Bal:  Kozluk Mereto Balı Coğrafi İşaret Yolunda

Kozluk İlçe Kaymakamı Ekrem Güngör’ün başlattığı proje kapsamında “markalaşma çalışmalarına “Kozluk Mereto Balına Coğrafi İşaret Projesi” ile devam ediliyor. Proje kapsamında  ‘Kozluk Mereto Balına Coğrafi İşaret Alınması, Tescil ve Markalaştırılması  çalışması Türk Patent Enstitüsüne başvuruldu.

Konu ile ilgili Kaymakam Güngör şunları aktardı; “İlçemizin 2973 rakımlı Mereto Dağı güney eteklerinde arıcılık yapan yetiştiricilerimiz, burada bulunan yüzlerce çeşit çiçekten beslenen arılardan bölgenin en kaliteli ballarından biri olan Kozluk Mereto Balını elde etmektedirler.

PROLİN DEĞERİ ÇOK YÜKSEK

Yaptırdığımız analizlere göre balımız  Prolin 1264 mg/kg , Diastaz 43.9 ds/dn, Ph 3.93, nem 16.7%, C4% Şeker 0.00 değerlerine sahip olup, üretildiği alanların coğrafi konumu nedeniyle prolin değeri çok yüksek , enzim miktarı yüksek, mineral madde- kül miktarı düşük özelliklerde olan yüksek kaliteli bal kriterlerini tamamını karşılamaktadır.

C4% ŞEKER 0.00 DEĞERLERİNE SAHİP

Kekik ve geven ağırlıklı olmak üzere yüzlerce çeşit çiçekten elde edilen Kozluk Mereto Balı yüksek rakımlardan elde edilmesi, yerleşim yerlerinden uzaklığı ve temiz havası olan bir bölgeden üretilmesi nedeniyle şifa kaynağı bir baldır. Prolin değerleri ile bakımından Anzer Balı kadar değerli bir baldır.

YILLIK ORTALAMA 100 TON ÜRETİLİYOR

Yıllık ortalama 100 ton civarında bal üretilmesine imkan veren Kozluk Mereto Balı, kendine has tadı ve aroması bulunan kalite kriterlerinde önemli bir yere sahip olan,  nem miktarı ise düşük olan bir baldır. Tüm bu özellikler bir araya gelince yüksek kaliteli Kozluk Mereto Balı ortaya çıkmaktadır.

TAMAMEN ORGANİK

Coğrafi konumu nedeniyle doğal olarak üretilen Kozluk Mereto Balı’nın tüm bu özelliklerini göz önüne alarak, Organik Sertifika alınması ve Coğrafi işaret alınması için de başvurusu yapılmıştır. İlk aşama olarak Organik Tarım Müteşebbis Sertifikasına sahip Kozluk Mereto Balı, gelecek senelerde Organik Tarım Sertifikası ve Türk Patent Enstitüsünde coğrafi tescil alarak da alarak en iyi ve en kaliteli ballardan olduğunu kanıtlayacaktır.

COĞRAFİ İŞARET İÇİN BAŞVURU YAPILDI

Bu kapsamda halkımızın geçim kaynağı, Kozluk’un tanıtımı ve markalaşması için önemli yer kaplayan Kozluk Mereto Balı projemize  ve diğer tüm projelerimize her zaman destek veren başta Sayın Valimiz Ekrem Canalp olmak üzere, İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğümüze ve Dicle Kalkınma Ajansına teşekkür ederiz.” Dedi.