Şalgam görücüye çıktı

Bölgede dağ şalgamı olarak adlandırılan şekil olarak yayvan ve tanesi bir kilogramı aşan Sason şalgamı Nisan-Mayıs aylarında tohumu serpilerek kasım-aralık aylarında yerin altından çıkartılarak temizlendikten sonra ilçe pazarında kilogramı 25 liradan satışa sunuluyor. İlçe merkezinde kurulan tezgahlarda satışa sunulan Sason dağ şalgamı özelikle kış aylarında kırmızı kemikli et ile birlikte pişirilerek tüketiliyor.

KIŞ AYLARINDA HASTALIKLARA KARŞI ZIRH

Etli Şalgam yemeği yöre halkının kış aylarında en çok tüketilen yemekleri arasında yer alıyor. Köylerde kalan vatandaşlar tarafından yapraklarından yapılan tütü diye adlandırdıkları şalgam otu turşusu da pişirilerek tüketilebiliyor. Büyüklüğü ve tadıyla bölgenin en çok beğenilen şalgamın Sason dağ şalgamı olduğunu söyleyen şalgam satıcılarından Zülkif Ebinç, şalgamının kış aylarında hastalıklara karşı zırh oluşturduğunu belirtti.